O que começou em uma cozinha familiar pernambucana se transformou em uma das marcas mais queridas de biscoitos artesanais do Brasil. A Dom Casero nasceu em 2006, quando Tatiane Freitas e Denis Carvalho deixaram Recife rumo a Brasília, levando junto as receitas da mãe de Denis, Dayse, conhecidas pelos bolos e biscoitos que encantavam a família.
Inicialmente, os produtos eram vendidos em mercados e feiras da capital federal, onde o casal percebeu o potencial do negócio. Logo, Danilo Muniz, irmão de Denis, se juntou ao projeto. O trio percorreu diversas cidades, participando de feiras e ouvindo os consumidores, até abrir, em 2010, o primeiro quiosque de biscoitos finos em um shopping, o Gilberto Salomão, no Lago Sul, em Brasília — um conceito inédito à época.
A expansão foi natural: a marca chegou ao Rio de Janeiro em 2021 e, em 2023, desembarcou em São Paulo. Atualmente, a Dom Casero conta com 21 quiosques nas três capitais e vende para todo o Brasil por meio do e-commerce.
O catálogo da marca inclui delícias como as Galletas — feitas com farinha de amêndoas e recheadas com doce de leite ou goiabada cascão — e a linha Surreal, de biscoitos crocantes com sabores que vão de limão-siciliano com pistache a café e cocada de forno. Toda a produção é feita artesanalmente na fábrica de Brasília, onde, em datas comemorativas, a equipe chega a 300 pessoas e a produção ultrapassa 160 mil itens.
Em 2024, a atriz Vanessa Giácomo tornou-se sócia da marca, agregando visibilidade e reforçando o apelo afetivo dos produtos. Mesmo com o crescimento, a Dom Casero mantém sua essência: cada doce carrega o sabor e a memória das feiras de Taguatinga, onde tudo começou.
“Queremos que cada produto seja uma experiência de afeto”, diz Denis Carvalho. Para Tatiane Freitas, a proposta é transportar o consumidor para memórias felizes da infância. A marca promete ainda mais expansão em 2024, adoçando a vida de novos clientes pelo Brasil.
